舌尖上崛起百亿级产业

当你走进海底(hǎidǐ)捞、肯德基(kěndéjī)、7-Eleven便利店时，你可能不会想到，从涮火锅的黄喉，到关东煮的串串，再(zài)到快餐店的炸鸡，都来自中国预制菜第一市——莱阳。

说起莱阳的预制(yùzhì)菜赛道，就不得不提龙旺庄街道。

在位于龙旺庄街道(jiēdào)的食品工业园，一辆辆满载货物(huòwù)的车辆正进进出出，忙碌有序。厂区内，一袋袋成品食品在自动化生产线上快速诞生。

近年来，龙旺庄街道立足自身优势(yōushì)，围绕食品加工产业(chǎnyè)做文章，不断延伸产业链条，以特色(tèsè)园区建设促进产业集群发展，以新质生产力推动产业提质增效，将辖区食品工业园打造成集标准化原料基地、精深化(shēnhuà)生产加工、国际化品质检测、双循环市场营销、一站式冷链(lěngliàn)仓储于一体的(de)全产业链协同发展的高端预制菜产业核心示范园区，走出了一条极具特色的镇域经济高质量发展之路。

当记者走进春雪食品集团股份有限公司时(shí)，智能化气息扑面而来(pūmiànérlái)。在春雪食品智慧生产线上，植物饲养、宰杀分割、原料处理、预制加工、自动包装、自动出入库等环节一目了然(yīmùliǎorán)。

在(zài)智能温控的鸡棚内，数万只白羽肉鸡在标准化的悉心照料(xīxīnzhàoliào)下茁壮成长。“春雪食品从养殖源头开始进行品质把控，目前我们拥有200多家直属养殖场，产品来源可追溯、品质有保障。”春雪食品集团股份(jítuángǔfèn)有限公司副总裁李颜林介绍，在宰杀分割加工厂，从毛鸡(máojī)原料放血、打毛到(dǎmáodào)预冷、分割、修剪等环节，全程实现自动化。在这里，每天(měitiān)可宰杀白羽肉鸡15万只。

“爆汁(bàozhī)鸡米花(jīmǐhuā)”是春雪食品的明星产品，生鲜原料(yuánliào)搭配各种辅料、调味料等，通过滚揉、腌制、油炸等生产工艺，实现从袋装、打印到开袋(kāidài)、填充、热封、整形输出成品的一体化封装，借助集成化物流技术，全程冷链运输，第一时间送到消费者手中。

春雪食品是中国(zhōngguó)鸡肉调理品细分行业的龙头企业。目前国内市场主要供应商超、快餐、便利店(biànlìdiàn)、电商(diànshāng)、食品加工(jiāgōng)和批零业，是盒马鲜生、沃尔玛、大润发(dàrùnfā)、华润ole等大型超市和德克士等国内外快餐连锁、全家便利店以及京东、天猫等电商平台的长期供应商。其出口市场主要面向日本、韩国、欧盟(ōuméng)、英国、俄罗斯、中亚、中东等20多个国家及地区。

近年来，龙旺庄街道积极推动“舌尖(shéjiān)上的产业”从“单打独斗”向(xiàng)链条式发展(fāzhǎn)，形成了龙头企业引领、中小企业集聚的“抱团”发展态势。

莱阳硕丰食品有限公司主营冷冻蔬菜、FD冻干食品以及(yǐjí)调理食品，产能(chǎnnéng)达到2万余吨。公司副总经理刘阳表示，之所以选择在这里(zhèlǐ)创业，就是看中了这里丰富的原料资源以及产业集聚优势。

龙旺庄街道办事处副主任姜颖表示，街道目前培育了规上工业企业47家(jiā)、农业产业化(chǎnyèhuà)国家重点龙头企业3家、A股主板(zhǔbǎn)上市企业2家。2024年龙旺庄街道规上工业总产值达到118亿元，占莱阳全市的1/3左右，先后获评山东省特色优势食品(shípǐn)产业集群(jíqún)、山东省预制菜产业高质量发展重点园区等称号。

产品品质(chǎnpǐnpǐnzhì)对标世界顶级

提起莱阳，很多人第一(dìyī)反应是莱阳梨。作为“中国梨乡”，莱阳不断拓展(tuòzhǎn)延伸莱阳梨产业链，莱阳梨膏、NFC梨汁、梨膏棒棒糖……越来越(yuèláiyuè)多的衍生产品走上消费者的餐桌。

在莱阳百嘉生物科技有限公司的(de)生产车间产线上，1小时能生产4000瓶莱阳梨膏，工人正有条不紊地装箱打包。从这里走出去的梨膏已获出口品质认证(rènzhèng)，销往(xiāowǎng)东南亚及中东等国家和地区。

不难发现，龙旺庄街道的食品加工企业产品不仅(bùjǐn)面向国内市场(shìchǎng)，也畅销海外(hǎiwài)。如何保证产品品质？在龙大食品集团有限公司的检测实验室，我们可见一斑。

1500余项检测项目、200多台(duōtái)大型精密分析仪器以及(yǐjí)20余项发明专利、行业标准(hángyèbiāozhǔn)等知识产权成果，保障着这里的检测质量，把关着“莱阳味道”的品质。

龙大集团检测中心主任张禧庆介绍，公司主要(zhǔyào)服务出口(chūkǒu)食品企业和内贸预制菜企业，服务龙大食品、张裕(zhāngyù)集团、雪川食品、Ardo食品等1000余家国内外头部食品企业。“2004年(nián)，我们作为国内首批企业通过CNAS认可，与日本、欧盟、南美、东南亚等100多个国家和地区互认检测结果，开创了国内检测行业的(de)先河。2006年，我们获得CMA资质，出具的检测报告获各级(gèjí)政府(zhèngfǔ)执法单位的认可。”张禧庆表示，“我们也(yě)是第一批获得海关免验资格的企业，帮助龙大集团实现了对日出口冻菜通关率全国第一。”

“我们(wǒmen)将‘三同’标准作为食品安全的‘杀手锏’，坚持所有产品(chǎnpǐn)同一生产线、同一生产标准、同一质量(zhìliàng)水准。加大(jiādà)农产品质量安全检验检测能力建设，建设行业国内顶尖(dǐngjiān)的检测中心，莱阳有近百家企业通过了ISO、HACCP、BRC、GMP等各类认证，产品品质对标世界顶级。”姜颖介绍。

叫响“莱阳味道(wèidào)”品牌

食品产业，一头连(lián)着(zhe)百姓的菜篮子、果盘子、肉案子，一头连着田间地头。

作为全国首个中国绿色预制(yùzhì)菜(cài)之乡、全国十大预制菜基地之一，莱阳有着近40年的预制菜生产、出口历史，2万余种(wànyúzhǒng)预制菜品畅销全球50多个国家和地区，先后荣获“中国预制菜第一市(shì)”“中国绿色预制菜之乡”“中国生态食材之都”“中国美食地标之都”等金字招牌。从基础(jīchǔ)农产品到深加工食品，再到市场营销，莱阳的食品产业链条长、规模大、实力强(qiáng)。

招商引资(zhāoshāngyǐnzī)是地方经济(jīngjì)发展的不二法门，更是厚积薄发的“源头活水”。姜颖表示，龙旺庄街道建立了产业链“一图五库(wǔkù)四清单”，紧紧围绕“行业龙头、两个(liǎnggè)500强、欧美(ōuměi)日外资”3个重点，通过以商招商、以链招商、产业招商等方式，聚焦延链补链强链，把产业链优势发挥到(dào)极致，引进亚通高端(gāoduān)预制菜产业园、吉龙青旗食品加工等一批投资大、支撑强、效益高、前景好的大项目，加快产业由集聚到集群式发展。

依托30余年对日出口优势，龙旺庄街道(jiēdào)深化与日本伊藤忠株式会社、丰田(fēngtián)通商、三菱商事等公司(gōngsī)的稳定(wěndìng)合作关系，持续加大对欧美、中东、俄罗斯等新兴市场的开辟力度，不断巩固国际市场。持续开辟国内B端销售市场，与食品龙头企业、大型(dàxíng)餐饮连锁企业、大型商超便利店、电商平台等建立长期合作关系，打造了“龙大美食”白煮肥肠、“春雪”爆汁鸡米花等多款(duōkuǎn)年销售额过3亿元的大单品。

品牌打造也是产业链延伸(yánshēn)的重要一环。龙旺庄街道牵头打造了(le)全省首家预制菜综合展览展示中心，系统展示莱阳绿色食品产业的发展历程、产业规模、优质产品，全力叫响“莱阳味道”区域公用(gōngyòng)品牌。

“龙旺庄街道将继续以食品加工产业(chǎnyè)为核心，不断创新发展思路，优化产业布局，提升产业竞争力(jìngzhēnglì)，为谱写中国式现代化莱阳(láiyáng)实践(shíjiàn)新篇章贡献更多力量，在镇域发展的赛道上跑出(chū)加速度、创造新辉煌，全力叫响‘莱阳味道’品牌。”莱阳市龙旺庄街道办事处主任隋乙魁表示。

YMG全媒体(méitǐ)记者 王修齐 李晓飞 董健 摄影报道